Pizza con ventresca di salmone Upstream e tartufo nero di Fragno

In abbinamento

Per un piatto “regale”, su cui troneggiano il salmone e il tartufo, non poteva mancare uno Champagne Blanc de Blancs, la cui eleganza esalta la preziosità degli ingredienti. In alternativa un Cerasuolo d’Abruzzo, un rosato fermo, pieno e corposo, che ben si sposa con i sapori di questa pizza.